송도 데이트 코스 소개팅 장소 분위기 맛집 이자카야 잔광

안녕하세요 오늘은 인천 송도에 새로 오픈한
뜨끈뜨끈한 신상 맛집 이자카야를 소개하려고 해요

외관부터 블랙&그레이 톤으로 인테리어가 되어있어
굉장히 모던하고 고급스러운 느낌이 나는 이곳은
이자카야 '잔광' 입니다

내부는 약 30명정도 수용가능한 크기로
4인 테이블, 8인 테이블(단체)이 준비되어있고
혼술하기 좋게 바테이블도 있어요 !
내부 또한 새로 오픈해서 굉장히 깔끔하고
모던하고 분위기가 좋았어요

들어가자마자 가장 눈에 띄는게 있는데
정면에 드라이에이징을 하고있는 생선들이 보여요!
보통 소고기를 드라이에이징 많이 해먹어서
육고기만 드라이에이징 하는줄 알았는데
드라이에이징 회도 유명하더라구요!
다만 아직까지는 드라이에이징 숙성회를
취급하는 곳이 거의 없기에
더 특별한 곳인거 같아요

사장님이 굉장히 젊어보이시는데
혼자 한번에 여러 음식들을 빼는게
내공이 장난아닌 것 같아요 ㅋㅋ

4명이 가서 여러 음식을 맛보고자
2인 사시미를 시키고 모듬초밥도 시켜봤어요
음식들이 하나하나 예쁘게 나오기에
음식을 받자마자 다들 사진찍기 바빴네요ㅋㅋㅋ

사시미회도 초밥도 드라이에이징한 회와
특별한 방법으로 숙성한 회들이 제공되다보니
조금 더 일반 회보다 더 쫀득한 식감과 녹진한 맛이 느껴져요
회가 거기서 거기지 라고 생각했는데
드라이에이징은 진짜 다르긴 다른거같아요 ㅎㅎ

또 사장님이 회 종류 하나하나 친절하게 설명해주시기에
어떤 회고 어떻게 숙성 조리했고
어떻게 먹어야 맛있는지 등
설명듣는 재미도 있어요!

숙성회가 너무 맛있다 보니
참치도 먹어보자 싶어 시킨 참치회!
전 보자마자 소고기인가 싶었어요 ㅋㅋㅋ
아니 때깔이 미친거 아닌가 싶습니다
참치는 입에 넣자마자 사라지는 마법
근래 먹어본 참치중 제일 맛있었네요 ㅎㅎ

4인이다보니 양이 좀 모자른듯 하여
사바보우즈시?  초절임 고등어 봉초밥이라는 걸 추가했는데용
와 원래 고등어 안좋아하는데
비린내도 없고 담백하고 진짜 너무 맛있게 먹었어요
위 비늘쪽은 불로 지져서 불향도 조금 나면서
진짜 요거 추천 ㅋㅋㅋ

여기 잔광 매장에는 에비수라는 일본 생맥주를 판매하고있는데
아무 매장에서나 볼 수 없다고 해요
까다로운 조건을 통과해야 판매가 가능한데
여기 이 곳에서 맛 볼수 있어요
한입 마시자마자 우와 맛있다! 싶었던!!

맥주도 여러잔 마시고 음식도 좀 여러개 시키니
사장님이 오픈기념으로 서비스로 우니와 광어 세비체를 서비스로 주셨어요!!

우니는 위에 뭐를 뿌리셨는지 살짝 달짝지근한 맛이 퍼지면서
바다의 맛이 쏵 들어오는게 정말 맛있었고

광어 세비체는 중남미 음식이라는데 처음 먹어봤어용
새콤한 소스에 찍어 먹는건데 고수가 살짝 들어가있어
호불호가 조금 있지 않을까 싶었습니당
저는 요거만 제 입에 안맞았고 나머진 다 맛있었네요 ㅎㅎ

아 이곳은 참복어 사시미도 취급을 한다고해요
사장님이 자격증을 보유하고 있어서 믿고 먹을 수 있는데
이날은 동행한 일행이 복어 자체를 안좋아해서
못먹어봤어요ㅠㅠ 다음에 꼭 먹어봐야겠네요 ㅎㅎㅎ

분위기도 맛도 서비스도 다 잡은 잔광은
회사 끝나고 한잔하기도 좋고
송도 데이트나 소개팅 장소로도 추천하고 싶은 곳이에요

오픈 주방에 사장님이 청결에 엄청 신경을 쓰셔서 계속 닦고
깨끗한 상태를 유지하려고 하시는 모습이 더 믿음이 갑니다

인천에서 유일하게 드라이에이징 회를 맛볼 수 있는
송도 이자카야 잔광 강추 :)

잔광
인천 연수구 테크노파크로111번길 12
https://naver.me/x4Fayz16

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